Een intense En Shi Yu Lu groene thee met premium kwaliteit theebladeren. De droge bladeren zijn lang en licht gedraaid en hebben een frisse smaragdgroene kleur. Na het trekken komt er op natuurlijke wijze limoengroene vloeistof uit met een gladde en dikke textuur en kan het vele malen opnieuw worden getrokken.
Tea profile
- Zeewier, noten en bonen
- Wuling Mountain, Hubei
- 879m
- Groene thee
- Produced in Spring 2024
- Flavor: light, fresh
- Available in: 25g, 50g, 80g
Tea story
Naast het feit dat deze thee wordt gevoed door de vruchtbare grond van de En Shi-regio, profiteert deze thee ook van een paradijselijk klimaat dat consistent is voor theeteelt. De jaarlijkse temperatuur blijft rond de 17°C met een lange vorstvrije periode en overvloedige regenval.
It is the first-ever ‘steamed’ green tea, while the pan-frying method is still the standard for green teas in China. Its history goes back to the Tang Dynasty (618-907) in China, which stimulated the production and development of Japanese green teas that are mostly done through steaming.
Deze thee hoor bij onze Yǐn 隐 | RECLUSE collectie.
Zet advies
Steeping: 3g | 100ml | 80 °C | 10s
We raden een trektemperatuur van 80 °C (175 °F) aan, waarbij u het kokende water even opzij kunt zetten en een paar minuten kunt laten afkoelen. Neem vervolgens 3 gram thee met 100 ml water en laat het 10 seconden trekken, of verhoog de hoeveelheid tot 5 gram met een kortere trektijd als u een sterkere thee prefereert. De thee kan meerdere keren opnieuw worden getrokken met behulp van een thee-ei, filterzakje of Chinese Gaiwan/glazen Theepot.
Cold brew: 5g | 750ml | 5 °C | 4-8 hrs
Neem 5 gram thee met 750 ml water en bewaar het 4-8 uur in de koelkast. We raden aan om het 's avonds voor het slapengaan te zetten, of 's ochtends zodat je er de hele dag van kunt genieten. Als je het langer in de fles wilt bewaren, begin dan met een lagere hoeveelheid thee om te voorkomen dat het te sterk wordt. Deze thee kan 2-3 keer worden hergebruikt voor cold brew.
