Wij raden een trektemperatuur van 90 °C (195 °F) aan, waarbij u het kokende water opzij kunt zetten en het minder dan een minuut kunt laten afkoelen. Neem vervolgens 3 gram thee met 100 ml water en laat het 10 seconden trekken. De thee kan meerdere keren opnieuw worden getrokken met behulp van een thee-ei, filterzakje of Chinese Gaiwan/glazen Theepot.

U kunt de hoeveelheid en de zettijd altijd aanpassen op basis van uw voorkeur. Wanneer u een grotere container gebruikt, zoals een theepot, kunt u een kleine hoeveelheid nemen en deze een paar minuten laten staan.

Cold brew

Cold brew

5g | 750ml | 5 °C | 4-8 hrs

Neem 5 gram thee met 750 ml water en bewaar het 4-8 uur in de koelkast. We raden aan om het 's avonds voor het slapengaan te zetten, of 's ochtends zodat je er de hele dag van kunt genieten. Als je het langer in de fles wilt bewaren, begin dan met een lagere hoeveelheid thee om te voorkomen dat het te sterk wordt. Deze thee kan 2-3 keer worden hergebruikt voor cold brew.