Wij raden een trektemperatuur van 90 °C (195 °F) aan, waarbij u het kokende water opzij kunt zetten en het minder dan een minuut kunt laten afkoelen. Neem vervolgens 3 gram thee met 100 ml water en laat het 10 seconden trekken. De thee kan meerdere keren opnieuw worden getrokken met behulp van een thee-ei, filterzakje of Chinese Gaiwan/glazen Theepot.

U kunt de hoeveelheid en de zettijd altijd aanpassen op basis van uw voorkeur. Wanneer u een grotere container gebruikt, zoals een theepot, kunt u een kleine hoeveelheid nemen en deze een paar minuten laten staan.

Cold brew

5g | 750ml | 5 °C | 6-8 hrs

Take 5 grams of tea with 750ml cold water and keep it in the fridge for 6-8 hours, then strain it, can be kept in the fridge for 3 days. We recommend preparing it in the evening before you go to bed, or in the morning so you can enjoy it during the day. If you want to keep it in the bottle for longer hours, please start with a lower amount of tea to avoid getting too strong.