Zet instructies

Thee zetten

3g | 100ml | 80 °C | 10s

We raden een trektemperatuur van 80 °C (175 °F) aan, waarbij u het kokende water even opzij kunt zetten en een paar minuten kunt laten afkoelen. Neem vervolgens 3 gram thee met 100 ml water en laat het 10 seconden trekken, of verhoog de hoeveelheid tot 5 gram met een kortere trektijd als u een sterkere thee prefereert. De thee kan meerdere keren opnieuw worden getrokken met behulp van een thee-ei, filterzakje of Chinese Gaiwan/glazen theepot.

Cold brew

5g | 750ml | 5 °C | 4-8 hrs

Neem 5 gram thee met 750 ml water en bewaar het 4-8 uur in de koelkast. We raden aan om het 's avonds voor het slapengaan te zetten, of 's ochtends zodat je er de hele dag van kunt genieten. Als je het langer in de fles wilt bewaren, begin dan met een lagere hoeveelheid thee om te voorkomen dat het te sterk wordt. Deze thee kan 2-3 keer worden hergebruikt voor cold brew.